L'alchimista moderno

Produrre lo yogurt in casa è decisamente semplice. Potete aiutarvi con le yogurtiere presenti in commercio oppure, come me, con metodi molto più casalinghi. Partiamo dalle fasi preliminari. Bisogna reperire un contenitore per alimenti (meglio se opaco) con capacità idonea, in questo caso 1 litro. È necessario poi provvedere all'incubazione dei fermenti (ovvero la fase in cui i fermenti sono attivi e operano la scissione del lattosio) e a questo scopo serve qualcosa (forno o lampadina) che permetta di avere una temperatura media di 37-40°C. Il latte: ideale è quello fresco, in modo che sia poco trattato.

TRAMA. New York. Museo di Storia Naturale. Due bambini scompaiono, per essere ritrovati poco dopo orribilmente uccisi e decapitati. E' l'inizio di una serie di efferati omicidi che avranno come sfondo le sale del museo. A investigare verrà chiamato il tenente della polizia D'Agosta cui ben presto si affianca l'enigmatico agente speciale dell'FBI Pendergast. Anche le autorità del museo rimangono sconvolte dagli omicidi e fra la scienza che aleggia fra quelle mura si fa largo la superstizione, antiche storie legate a mostri che vivrebbero nelle zone più nascoste e buie dell'immensa struttura. Tra i dissidi con l'amministrazione del museo, attenta al bilancio, 

Andandomi a rifornire al mio solito negozio di pietre e minerali, un pezzo della vasta collezione che sempre vi è presente ha attirato particolarmente la mia attenzione. A incuriosirmi è stata la sua splendida colorazione: un verde che ricordava i colori che spesso si vedono nelle foto presenti sulle pagine del National Geographic e fatte in splendidi mari esotici. La targhetta riportava il nome: “Fluorite”. Inutile dire che l'ho acquistata e arrivato a casa ho cercato di informarmi di più su questo minerale. E ora ne parliamo un po' insieme! La fluorite (o fluorina o spatofluore), come minerale, è tutt'altro che raro, anzi è decisamente molto comune. Si tratta di un composto costituito da fluoro e

Si sa che per gli italiani il rito della colazione assume connotazioni quasi folkloristiche. Effettivamente viene considerata da tutti gli esperti del settore come uno dei pasti più importanti della giornata. La diversità nella sua preparazione è frutto dei gusti delle persone. Chi preferisce il latte, chi il caffè, chi un cappuccino. Alcuni, invece, preferiscono fare colazione con un derivato del latte: lo yogurt. Nonostante si tratti di una parola ormai di uso comune, il termine yogurt ha origini turche (da yogurmak , mescolare con un utensile) e indica un alimento costituito da latte fermentato ad opera di particolari microrganismi, noti come lattobacilli. Il sapore acidulo è dovuto proprio alla trasformazione del lattosio in acido lattico che essi operano.

TRAMA. Cosa può accadere quando in un luogo anonimo come la stanza in cui arrivano le lettere mai recapitate si trova a lavorare un uomo che ha dalla sua una vita fallimentare ma che è dotato di uno straordinario acume? Randolph Jaffe arriva dopo svariati lavori in quella stanza, dove a poco a poco collega diversi frammenti che lo portano a percepire la presenza di qualcosa che va ben oltre la conoscenza. Questa qualcosa è l'Arte, che permette al suo manovratore di accedere ad un mondo parallelo al nostro ma ben più potente. Ma la storia si complica, quando entra in scena un eclettico scienziato (Fletcher) che lo aiuta